왜 4.9동태 탕일까?

4.9는4.900원에 얼큰하고 단백 한 매운탕을 제공한다는 뜻으로 원가는 본사가 직접 엄선하여 원재료를 수입하고 중간 마진 없이 가공함으로써 원가절감하고 철저하게 위생처리 된 최고의 신선한 재료를 공급하여 가격경쟁력을 낮추어 4.9동태 탕 전문점만의 탁월한 경쟁력이 되었기 때문이다.

남동구구월1동 소재 4.9 동태 탕 전문점(점장 임정림)은 웰빙 식품의 여파를 타고 지난 2012년12월에 인천시청 앞 공영주차장 중앙에 전국에서는 최초로 양푼이 동태매운탕 전문점이 탄생했다.

공영주차장 중앙에 위치한 지점에서 손님을 끌어 모으며 남동구의 탁월한 맛 집으로 손꼽히고 있는 4.9 동태 탕 전문점은 특히 80평 규모로 넓고 아늑하여 손님들로 발 디딜 틈도 없지만 새로운 모임장소로도 적합해 개업 첫날부터 각광을 받고 있다.

4.9동태 탕 전문점의 메뉴는 노란양푼에 야채, 콩나물, 내장으로 팔팔 끓여 낸 얼큰하고 진한 국물 맛이 일품으로 싱싱한 동태와 내장이 듬뿍 들어 있는 ‘동태 탕’과 입에서 살살 녹는 부드러운 살에 매운 맛을 더한 ‘동태 내장 탕, 알 탕, 전골, 찜과 코다리 구이 등의 다양한 메뉴를 선보이면서 밑반찬은 파래김무침, 계란말이, 돈가스, 나물종류, 등이 날마다 바뀌면서 식탁에 올라와 동태 탕은 맛으로 한번, 가격으로 또 한 번 감동과 더불어 정겨운 노란양푼에 끓여내는 독특한 매운 감칠맛이 손님들의 입맛을 사로잡고 있어 손님들에게는 행복과 건강을 드린다는 것이 특징이다.

특히 모든 식자재를 완제품 화하여 본점에서 공급받아 동태 탕의 얼큰한 맛과 품질을 유지하고 저렴한 가격으로 점심을 해결할 수 있다는 점 때문에 이미 남동구 구월동에선 개업과 동시에 소문난 4.9 동태 탕 전문점은 곧 전국적인 ‘맛 집’으로 새롭게 태어날 것이 기대된다.

특히 동태는 일반 생선보다 지방이 더 적고, 칼슘과 단백질을 비롯하여 각종 영양이 풍부한 식재료다. 특히 한의학에서는 간장해독, 혈압조절, 체내 노폐물 제거에 탁월한 식품으로 동태를 꼽고 있다. 이런 몸에 좋은 동태로 소문 난 매장은 동태의 장점을 한껏 살린 메뉴로 인해 연일 손님들로 문전성시를 이루고 있다 점심때만 되면 기다려야하는 불편한 점도 있지만 통상적인 점심시간이 조금 지났음에도 불구하고 매장 안에는 손님들이 가득 차있고 메뉴판에는 동태 탕이나 찜 등을 주재료로 한 음식이 많다.

특히 천연조미료와 국내산의 신선한 재료를 사용하는 등 손님들에게 건강요리를 제공하기 위해 많은 노력을 하고 있는 이런 점이 몸에 좋은 것을 찾는 웰빙 트렌드의 손님들에게 값싸고 영양가 풍부한 매운탕이 손님들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

개업과 동시에 매일 찾아온다는 인천시 연예스포츠 방송 김영준 대표는 "동태 얼큰 매운탕이 정말 진국이에요, 시원하고 칼칼한 국물 맛에 자꾸 오게 된다니까요. 내장도 많이 나오고 양도 푸짐해서 좋고" 알이 단백질 덩어리 아니에요? 게다가 지방도 적고, 이렇게 좋은 음식이 어디 있어? 뜨거운 동태매운탕을 먹고 가는데, 맛있기도 하고 먹고 나면 힘이 솟아요" 라며 두 손을 어께위로 올려 힘을 과시해 보이며 “일반 고객은 물론 환자들의 입맛까지 사로잡은 동태 매운탕”이라고 한다.

탕 요리의 비결에 대해 묻자 임 점장은 “가족이 먹는다는 생각으로 음식을 만든 것이라며 동태같이 최신 웰빙 트렌드에 딱 맞는 아이템을 찾아 정겨운 노란양푼이 동태매운탕이 손님들을 모으게 하는 것이 4.9 동테 탕 전문점의 비결”이라고 덧붙였다.

추워진 날씨로 인해 얼큰하고 뜨끈한 국물이 생각나는 겨울철이기에 사람들이 많아지고 특히 동태의 풍부한 영양성분으로 건강을 챙기고, 몸과 마음을 녹여주는 따뜻한 국물 맛이 일품인 동태 탕은 겨울철에 더욱 맛있게 즐길 수 있는 것으로 알려져 인천시 인터넷방송신문 연합회 회원 기자들이 입을 모아 칭찬하며 권유하고 있는 동태 맛 집이다.

동태 탕은 인체 원기를 회복하는데 효과가 탁월한 것으로 알려진 ‘동태’ 내장, 껍질, 지느러미, 알 등 버릴 것 하나 없이 섭취가 가능하고, 고단백, 저지방, 저 열량식품으로 비만방지, 시력보호, 노화방지, 골다공증 예방, 체내 해독작용을 통한 원기를 회복시키는 으뜸 생선으로 알려져 있다.

급격히 쌀쌀해진 요즘, 4.9 동태 탕 구월1동 전문점을 찾아 따끈한 동태 탕 한 그릇으로 속을 풀어보는 건 어떨까. 동태 탕은 동태와 내장이 듬뿍 들어있어 얼큰하고 진한 국물 맛이 일품이다. 저렴한 가격과 푸짐한 양에 놀라고 속을 확 풀어주는 개운한 맛에 감동하고 한 끼 식사로는 물론 술을 마신 다음날 속을 풀어주는 해장용으로도 좋다.

4.9동태 탕 전문점 임정림 점장은 “지역 주민들의 입맛부터 사로잡아야 타 지역 손님들도 만족시킬 수 있다”며 “일부러 찾아오시는 손님들을 실망시키지 않기 위해 지금처럼 꾸준히 노력할 것”이라고 말했다.