인천시에서는 식품 생산에서 소비까지 환경·건강·배려를 실천하는 식생활교육 추진계획의 일환으로 자라나는 학생 및 일반시민을 대상으로 아침밥의 중요성과 올바른 식생활에 대해 생각해 볼 수 있는「아침밥 먹기 실천율 제고를 위한 캠페인」을 전개하였다.

식생활교육인천네트워크(대표 권순실)는 인천시, 인천시교육청과 공동주관으로 지난 9일․12일․13일 3회에 걸쳐 관내 중학교, 고등학교, 구청 각 1개소에서 쌀떡을 함께 나눠먹는 행사 진행 및 아침밥의 효능과 쌀의 기능에 대한 홍보물 배포 등 아침밥 먹기 캠페인을 진행하여 좋은 호응을 받았다.

아침밥 먹기의 중요성은 누구나 한번쯤은 익히 들어 알고 있지만 잘 실천되지 않고 있는 것이 현 실정이며 2010 국민건강통계에 따르면 아침식사 결식 율이 6세~11세 아동기 아이들의 경우 10%, 12세~18세 청소년은 30%, 성인의 경우는 40%를 넘어선다고 한다.

아침밥 결식은 성장저하와 발육부진을 부르고, 비만 가능성이 30~50% 높아지는 등 만성적인 생활습관병도 낳게 된다. 특히, 신체 중 뼈의 50%, 체중의 50% 키의 20%가 성장기에 형성되는 아이들에게는 성장뿐만 아니라 면역력, 집중력, 감정의 안정성을 떨어뜨리게 된다.

반면, 아침밥을 먹게 되면 신체에 필요한 에너지인 포도당이 충족되어 뇌 활동을 증가시키고 왕성한 신진대사 활동은 물론, 입안의 혐기성 세균을 없애줘 입 냄새도 없어지는 등 효능이 있다.

유전적으로나 생태적으로 우리 몸에 최적화 되어있는 쌀로 만든 밥은 아침식사로서 최적의 메뉴이며 이번 아침밥 먹기 캠페인은 우리의 주식인 쌀을 지키고 농업의 중요성을 다시 한 번 생각해 볼 수 있는 좋은 계기가 되었다.